守正承古法 創(chuàng)新啟數(shù)智 首屆中國(guó)釀酒大師張良一行蒞臨天圳交流白酒產(chǎn)業(yè)升級(jí) 日期：2026-07-10
2026年7月10日，瀘州老窖集團(tuán)原黨委書記、董事長(zhǎng)、首屆中國(guó)釀酒大師、享受國(guó)務(wù)院特殊津貼專家張良先生，攜白酒行業(yè)資深專家韓強(qiáng)博士蒞臨深圳市天圳自動(dòng)化技術(shù)有限公司考察交流。天圳自動(dòng)化董事長(zhǎng)楊俊博士帶領(lǐng)核心管理及技術(shù)團(tuán)隊(duì)熱情接待，雙方以守正傳承、數(shù)智創(chuàng)新為核心，圍繞傳統(tǒng)白酒釀造技藝傳承、全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化智能化升級(jí)、產(chǎn)學(xué)研技術(shù)融合創(chuàng)新等關(guān)鍵議題開(kāi)展深度座談，共探白酒產(chǎn)業(yè)守正創(chuàng)新、高質(zhì)量發(fā)展新路徑。
作為白酒行業(yè)泰斗級(jí)專家與資深產(chǎn)業(yè)管理者，張良先生深耕白酒行業(yè)數(shù)十年，身兼教授級(jí)高級(jí)工程師、博士生導(dǎo)師、國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人等多重頭銜。從業(yè)以來(lái)，他始終堅(jiān)守“守古法、融科技”的發(fā)展理念，深耕白酒教學(xué)科研、生產(chǎn)技術(shù)、企業(yè)管理全領(lǐng)域，牽頭落地“數(shù)字化瀘州老窖”戰(zhàn)略，構(gòu)建八大白酒核心技術(shù)體系，主導(dǎo)多項(xiàng)國(guó)家級(jí)、省級(jí)重點(diǎn)科研項(xiàng)目，既堅(jiān)守傳統(tǒng)釀造非遺技藝核心根本，又率先推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)數(shù)字化、集群化、標(biāo)準(zhǔn)化革新，是行業(yè)內(nèi)守正傳承、創(chuàng)新賦能的標(biāo)桿人物。
交流座談會(huì)上，天圳自動(dòng)化董事長(zhǎng)楊俊博士對(duì)張良先生、韓強(qiáng)博士的到訪表示誠(chéng)摯歡迎，并詳細(xì)介紹了公司發(fā)展理念與白酒賽道核心布局。他表示，傳統(tǒng)白酒的生命力在于“守正”，產(chǎn)業(yè)的未來(lái)在于“創(chuàng)新”，天圳始終立足傳統(tǒng)釀造工藝本質(zhì)，以工業(yè)智能技術(shù)為抓手，深耕白酒行業(yè)數(shù)字化、智能化研發(fā)應(yīng)用。隨后，公司技術(shù)團(tuán)隊(duì)系統(tǒng)展示了企業(yè)在白酒全產(chǎn)業(yè)鏈的最新研發(fā)成果，圍繞制曲、發(fā)酵、蒸餾、儲(chǔ)酒、勾調(diào)、包裝全流程，依托工業(yè)物聯(lián)網(wǎng)、智能算法、機(jī)器視覺(jué)、精準(zhǔn)環(huán)境調(diào)控等核心技術(shù)，打造適配固態(tài)釀造復(fù)雜工況的一體化數(shù)智解決方案，以科技手段守住釀造本源、創(chuàng)新生產(chǎn)模式，破解傳統(tǒng)白酒“經(jīng)驗(yàn)依賴強(qiáng)、參數(shù)難固化、品質(zhì)難穩(wěn)定”的行業(yè)痛點(diǎn)。
張良先生對(duì)天圳自動(dòng)化立足行業(yè)、守正創(chuàng)新的發(fā)展理念和技術(shù)成果給予高度認(rèn)可。他指出，中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，守正是根基，創(chuàng)新是動(dòng)能。必須堅(jiān)守千年古法釀造核心技藝與匠心本源，守住非遺工藝的核心價(jià)值，同時(shí)主動(dòng)擁抱數(shù)字科技，用智能化、數(shù)字化手段解構(gòu)傳統(tǒng)工藝、沉淀經(jīng)驗(yàn)數(shù)據(jù)、優(yōu)化生產(chǎn)流程，讓傳統(tǒng)技藝可量化、可標(biāo)準(zhǔn)化、可傳承。他結(jié)合數(shù)十年行業(yè)深耕經(jīng)驗(yàn)與科研成果，圍繞窖池微生物養(yǎng)護(hù)、關(guān)鍵工序智能管控、釀造工藝數(shù)字化建模、生產(chǎn)能耗精細(xì)化管控等方向，與楊俊博士及技術(shù)團(tuán)隊(duì)深入研討，為天圳白酒數(shù)智化技術(shù)迭代升級(jí)提供了寶貴指導(dǎo)。
韓強(qiáng)博士聚焦白酒蒸餾、固態(tài)發(fā)酵數(shù)字化前沿領(lǐng)域，結(jié)合自身科研實(shí)踐，就智能裝備場(chǎng)景落地、釀造數(shù)據(jù)價(jià)值挖掘、工藝創(chuàng)新優(yōu)化等技術(shù)難點(diǎn)與天圳團(tuán)隊(duì)開(kāi)展深度交流，雙方充分碰撞思路、凝聚共識(shí)，達(dá)成多項(xiàng)創(chuàng)新合作意向。
此次高端交流，是傳統(tǒng)白酒匠心傳承與現(xiàn)代工業(yè)智能科技的深度碰撞，完美詮釋了白酒產(chǎn)業(yè)守正固本、創(chuàng)新致遠(yuǎn)的發(fā)展內(nèi)核。未來(lái)，在楊俊博士的帶領(lǐng)下，天圳自動(dòng)化將持續(xù)堅(jiān)守產(chǎn)業(yè)初心，深耕智慧釀造賽道，以守正傳承筑牢技術(shù)根基，以數(shù)智創(chuàng)新賦能產(chǎn)業(yè)升級(jí)，持續(xù)迭代優(yōu)化白酒行業(yè)專屬智能化解決方案，深化與行業(yè)頂尖專家、頭部酒企的協(xié)同合作，推動(dòng)傳統(tǒng)白酒技藝與現(xiàn)代數(shù)字科技深度融合，助力中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)傳承與現(xiàn)代發(fā)展的雙向賦能、高質(zhì)量升級(jí)。
